گوشت از سفره ها رفت و حالا نوبت مرغ است
موج گرانی کالاها طی چند وقت اخیر محصولات پروتئینی را به شدت تحت تأثیر قرار داد به گونه‌ای که قیمت گوشت قرمز گوسفندی در بازار به بیش از ۱۲۰ هزار تومان رسید و مردم مرغ را جایگزین گوشت قرمز کردند.
اما این روزها قیمت مرغ نیز در حال رقابت با گوشت قرمز است و در بازار به کیلویی بیش از ۳۱ هزار تومان رسیده، به عبارتی خرید یک عدد مرغ نه چندان سنگین حدود صد هزار تومان آب می‌خورد!
تا همین سال قبل قیمت مرغ کیلویی هشت تا ۱۲ هزار تومان بود و اکنون افزایش نزدیک به سه برابری داشته است.
قیمت مرغ در حالی این روزها در بازار به نزدیک ۳۲ هزار تومان رسیده که نرخ مصوب تعیین شده برای آن حدود۲۰ هزار و چهارصد تومان است اما هرگز چنین نرخی رعایت نمی‌شود.
برخوردهای دستوری و تعزیری با گران فروختن مرغ هم فایده ندارد چون خرده فروشان هم مرغ را با قیمت بالا می‌خرند و سود چندانی عایدشان نمی‌شود.
همین شرایط برای تولیدکنندگان نیز وجود دارد و هزینه‌های تولید مرغ و جوجه ریزی برای آنها بسیار زیاده شده و قیمت تمام شده مرغ را بالا می‌برد.
مشکل کار در حلقه‌های اول تولید مرغ است که مرغداران را فلج کرده و صنعت مرغداری را به سمت نابودی می‌برد.
اولین نیاز تولید مرغ تامین نهاده‌های دامی شامل ذرت و سویا است که متاسفانه بخش عمده آن از طریق واردات تامین می‌شود، در گذشته ارز ۴۲۰۰ تومانی به این کالاها اختصاص می‌یافت اما در شرایط کنونی که ذخایر ارزی کشور با محدودیت مواجه شده دولت دیگر امکان تامین این حجم از ارز را ندارد.
با بالا رفتن نرخ ارز قیمت نهاده‌های دامی به شدت بالا رفته و صنعت مرغداری را متاثر کرده و هرچه دلار بالا می‌رود نهاده هم گران می‌شود، از سوی دیگر مقادیر محدود نهاده که با نرخ مصوب عرضه می‌شود نیز توزیع مناسبی ندارد و مرغداران باید نهاده‌ها را از بازار سیاه با قیمت چند برابر تامین کنند.
مجموع این مشکلات منجر به کاهش جوجه‌ریزی شده زیرا تولید با این قیمت‌های دستوری در حالیکه نهاده کافی وجود ندارد دیگر برای مرغدار نمی‌صرفد و همین کاهش جوجه‌ریزی و به دنبال آن کمبود تولید و عرضه خود به گرانی مرغ دامن می‌زند.
در کرمانشاه نیز شرایط مشابهی وجود دارد، علی رغم اعلام نهادهای نظارتی که قیمت مصوب مرغ باید رعایت شود اما قیمت مرغ در بازار زیر ۳۰ هزار تومان نیست و بسیاری از مردم مرغ را نیز کم کم از سبد غذایی خود حذف می‌کنند.
ادامه این وضعیت موجب ورشکستگی مرغداران و عرضه کنندگان خرد مرغ کرمانشاه مانند سراسر کشور خواهد شد، همانطور که اکنون بسیاری از آنها بدهکار و در آستانه ورشکستگی هستند.
به علاوه مرغ هم مانند بسیاری از مواد غذایی دیگر از سبد غذایی مردم پر می‌کشد.
به نظر می‌رسد تنها راهکار تامین نهاده کافی برای صنعت مرغداری و به دنبال آن افزایش تولید است.
البته این روندی نیست که چند روزه اتفاق بیفتد، زیرا تامین جوجه یک روزه تا رسیدن به مرغ خود به زمان کافی نیاز دارد و به این زودی خود را در بازار نشان نمی‌دهد.
شاید دست به دست شدن تصمیمات برای صنعت مرغ بین نهادهای مختلف نیز مزید علت مشکلات باشد و تعیین مرجع واحد در این زمینه نیز بتواند تاثیرگذار باشد.
به علاوه لازم است شرکت پشتیبانی امور دام اقدمات لازم را برای تنظیم بازار هم برای نهاده‌های دامی و هم مرغ انجام دهد.
شاید اگر در زمان ارزانی مرغ که روی دست مرغداران مانده بود ذخایر کافی صورت می‌گرفت و اکنون توسط پشتیبانی امور دام توزیع صورت می‌گرفت قیمت‌ها تا این حد و لحظه‌ای بالا نمی‌رفت.
سردبیر پایگاه خبری طلوع کرمانشاه/پریا امیری پریان
دیدگاه