چهارشنبه, ۴ شهریور , ۱۴۰۵ Wednesday, 26 August , 2026 ساعت تعداد کل نوشته ها : 24121 تعداد نوشته های امروز : 0×
در سوسیس و کالباس‌های تولیدی کرمانشاه ضایعات گوشت نیست
19 آبان 1398 - 10:47
شناسه : 135249
14
مدیرکل استاندارد استان: طلوع‌‌کرمانشاه :

مدیرکل استاندارد استان کرمانشاه به مردم اطمینان داد، نگرانی بابت کیفیت و محتوای فرآورده‌های گوشتی تولیدی استان نداشته باشند.

محمودرضا نیازی با بیان اینکه در حال حاضر در استان کرمانشاه ۱۰ واحد تولیدکننده فرآورده گوشتی(سوسیس، کالباس، مرغ برگر، همبرگر و …) تحت پوشش این اداره کل فعالیت می‌کنند، افزود: طی یکسال گذشته ۱۳۷ مورد بازرسی فنی و ۲۰۶ مورد نمونه برداری و آزمون شامل آزمون‌های فیزیک-شیمیایی و میکروبی، از این واحدها صورت گرفته است./وی درباره آزمون‌های انجام شده به منظور جلوگیری استفاده از ضایعات گوشتی در تولید این فرآورده‌ها، افزود: ۶۲ مورد از آزمون‌های انجام شده، آزمون بافت شناسی برای جستجوی بافت‌های غیرمجاز حیوانی در فرآورده‌های گوشتی است که فرآورده را در سطوح میکروسکوپی بررسی می‌کند./به گفته مدیرکل استاندارد استان کرمانشاه، آزمون بافت شناسی جهت شناسایی بافت‌های غیرمجاز خوراکی مانند احشاء، کبد، ریه، طحال، پوست و سنگدان مرغ و همچنین بافت‌های غضروفی، رگ و پی، چربی‌های صفاقی و گوشت سر و صورت دام در این فرآورده‌ها صورت می‌گیرد./نیاری تاکید کرد: به دلیل حساسیت موضوع و در راستای سلامت مردم، سازمان ملی استاندارد آزمایش بافت شناسی را اجباری کرده و آزمون بافت شناسی برای جستجوی بافت‌های غیرمجاز حیوانی در فرآورده‌های گوشتی به صورت حتمی در دستور کار اداره کل استاندارد استان قرار دارد.

پ
پ

وی از کنترل فرآورده‌های گوشتی در سطح بازار مصرف هم خبر داد و یادآوری کرد: از ابتدای سال جاری ۲۶۳۹ مورد بازرسی از مراکز عرضه مواد خوراکی انجام شده و در صورت وجود هرگونه محصولات غیراستاندارد و یا شرایط نگهداری غیراستاندارد نسبت به جمع آوری آنها اقدام شده است.

مدیرکل استاندارد استان کرمانشاه با اشاره به نظارت‌های بازرسان این اداره کل به صورت مستمر از واحدهای تولیدی و بازار مصرف فرآورده‌های گوشتی، گفت: مردم نباید نگرانی از بابت کیفیت محتوا و مواد اولیه فرآورده‌های گوشتی که دارای علامت استاندارد است، داشته باشند.

نیازی از مصرف کنندگان خواست هنگام خرید فرآورده‌های گوشتی سوسیس، کالباس، همبرگر، کباب لقمه، سویا برگر و مرغ برگر به علامت استاندارد و کد ۱۰ زقمی درج شده در زیر آن دقت کنند/ایسنا

دیدگاه

  • دیدگاه های ارسال شده توسط شما، پس از تایید توسط تیم مدیریت در وب منتشر خواهد شد.
  • پیام هایی که حاوی تهمت یا افترا باشد منتشر نخواهد شد.
  • پیام هایی که به غیر از زبان فارسی یا غیر مرتبط باشد منتشر نخواهد شد.